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Recaredo Subtil Gran Reserva Brut Nature 2018

39,65€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

37,67€/ud (-5%)

Cava Recaredo
Corpinnat

Disponible en 5 días

Puntos Parker: 94
Puntos Peñin:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Hacía tiempo que no probaba el Sutil; 2013 fue el último con Chardonnay, y no elaboraron 2014; y en 2015 cambiaron a 100 Xarel.lo refermentado con mosto ecológico. El Sutil 2018 es del viñedo Finca Serral del Roure, que tiene un poco más de arcilla y tendencia a producir un vino más redondo. Tiene 11,5 de alcohol con muy buena frescura, reflejo de un año más fresco, y hay algo de picante y un toque de levadura con un toque medicinal y balsámico y un final muy sabroso, casi salino, largo, vivo y con un toque amargo. Recientemente ha sido degollado (todas las botellas llevan la fecha de degüelle en la contraetiqueta) tras dos años y ocho meses de reposo. 8.752 botellas producidas.

Características

Descripción

El vino Subtil Gran Reserva Brut Nature de Recaredo es un cava que denota la sutileza y elegancia, sin dejar a un lado la marcada personalidad y complejidad que caracteriza a esta bodega.
Está elaborado 100% de xarel·lo, y en su sabor puede notarse la mineralidad del suelo donde fue cultivado el fruto. Podrás degustar un frescor y textura cremosa, que no puede compararse con otro de este tipo.

Elaboración

Las uvas xarel·lo para la elaboración de este vino proceden de la Finca del Roure, ubicada específicamente en el corazón del Penedès. Como todos estos vinos, los viñedos son cultivados siguiendo la filosofía de la viticultura ecológica y biodinámica. 
El proceso de vendimia también se realiza de forma manual, pues con ello se garantiza la calidad y perfecta maduración del fruto. Luego, el mosto es sometido a un proceso de fermentación en barricas de acero inoxidable durante al menos un año, y posterior a ello un periodo de crianza en botellas.
Para este último, se utiliza un tapón de corcho natural. El proceso de degüelle también se lleva a cabo a temperatura ambiente, respetando las técnicas artesanales descritas. 

Sabor

El vino Subtil Gran Reserva Brut Nature de Recaredo es un burbujeante seco al que no se le añade ningún tipo de azúcar, pues el fermentado se lleva a cabo con sus propias levaduras. 
En el aroma puedes notar la elegancia, equilibrando tonalidades especiadas con un toque de frutas blancas. Al degustar, notarás en tu paladar las notas de crianza y los matices minerales.

Un vino con deliciosa mineralidad

La textura y el sabor de este vino lo diferencia de otros de esta bodega. Y es que la ligereza de sus burbujas junto a los tonos minerales detectados en el paladar, convergen para hacerte degustar una experiencia sin igual. Es ideal para acompañar con platillos que incluyan animales de caza, risottos y cualquier tipo de aperitivos.
¿Te gustan los vinos secos? ¡Cuéntanos qué opinas sobre los espumantes secos!

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Botellas Precio A partir de 200,00€
1-6 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
7-12 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
13-17 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
18 Gratis 0,00€ (Gratis)
19-23 15,90€ 0,00€ (-15,90€)
24 Gratis 0,00€ (Gratis)
25-29 19,80€ 0,00€ (-19,80€)
30 Gratis 0,00€ (Gratis)
31-35 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
36 Gratis 0,00€ (Gratis)
37-41 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
42 Gratis 0,00€ (Gratis)
43-47 28,90€ 0,00€ (-28,90€)
48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
54 Gratis 0,00€ (Gratis)
55-59 35,90€ 0,00€ (-35,90€)
60 Gratis 0,00€ (Gratis)
IVA incluido