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Ollos de Roque 2020

22,70€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

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Características

Descripción

Ollos de Roque es un ejemplar blanco elaborado con uvas autóctonas de tipo Treixadura, Lado y Agudelo, provenientes de viñedos que están certificados como orgánicos y biodinámicos. 
Las diferentes variedades de uvas para elaborar este ejemplar son el resultado de vides plantadas hace más de 11 años, utilizando para su cultivo suelos de granito descompuesto.
Se trata de un ejemplar joven muy poco aromático, pero capaz de transmitir con su sabor la historia del terruño donde fue cultivado el fruto.

Elaboración

El vino Ollos de Roque es un blanco elaborado a través de técnicas y procesos que minimizan la intervención de la mano humana, o cualquier elemento químico que pueda alterar el sabor final del ejemplar.
El proceso de vendimia se realiza de forma manual, pues el objetivo es encontrar el punto crujiente de la uva. Luego, el fruto es sometido a un prensado directo para extraer el mosto, y luego llevar a fermentar con levaduras propias.
La fase de crianza se realiza en barricas de 840 y 330 litros, una bota de 500 y una tinaja de 400 litros, durante un periodo de 10 meses. No se añade ningún tipo de aditivos enológicos, excepto una pequeña porción de anhídrido sulfuroso antes de embotellar. 

Sabor

El vino Ollos de Roque es un blanco con un sabor mineral muy acentuado, que deja en boca una permanencia larga con un elevado nivel de acidez y poco alcohol.

Un vino orgánico y profundo

El vino Ollos de Roque se clasifica como un ejemplar orgánico, debido a que los viñedos de donde proviene el fruto están certificados como artesanales y biodinámicos. El maridaje de este vino es ideal con alimentos del mar como camarones, pescados u ostras.
¿Cuáles de los vinos de esta bodega son tus preferidos? ¡Cuéntanos tu experiencia y con qué tipo de platos lo acompañas!

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Botellas Precio A partir de 200,00€
1-6 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
7-12 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
13-17 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
18 Gratis 0,00€ (Gratis)
19-23 15,90€ 0,00€ (-15,90€)
24 Gratis 0,00€ (Gratis)
25-29 19,80€ 0,00€ (-19,80€)
30 Gratis 0,00€ (Gratis)
31-35 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
36 Gratis 0,00€ (Gratis)
37-41 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
42 Gratis 0,00€ (Gratis)
43-47 28,90€ 0,00€ (-28,90€)
48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
54 Gratis 0,00€ (Gratis)
55-59 35,90€ 0,00€ (-35,90€)
60 Gratis 0,00€ (Gratis)
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Valoraciones del producto
Opiniones de clientes
  • 23/04/20 Ollos de Roque 2017 Purchase after sommelier recommended at restaurant.