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La Bufarella 2021

18,15€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Celler La Salada
Vino de España

Puntos Parker: 91+
Puntos Peñin:  

18,15€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Robert Parker's Wine Advocate

El 2021 La Bufarella se sentía un poco cerrado y un poco reductivo con algunas notas de pólvora. Es un Xarel.lo puro que tuvo una fermentación lenta con pieles durante aproximadamente un mes. Tiene algunas notas terrosas, toques de polen y hierbas aromáticas, con taninos finos y sabores de manzanilla y un final seco. Sólo tiene 12 de alcohol, porque las uvas no maduraron, por lo que los niveles de alcohol son más bajos y se mantuvo la acidez. Se llenaron 2.500 botellas en abril de 2022.

Características

Descripción

La Bufarella es un vino blanco sin crianza elaborado exclusivamente con xarel·lo por la bodega Celler La Salada en la región de Cataluña.
Las uvas de Xarel Lo proceden de un viñedo de una sola parcela de tan solo 1,1 hectáreas que se plantó en 1982 cultivado con técnicas de sostenibilidad y bajo una mínima intervención. 

Elaboración

La vendimia se hace manual en el momento en que las uvas alcanzan el punto óptimo de maduración. Luego las uvas se enfrían durante 24 horas antes de que el jugo pase 6 meses con la piel. 
La fermentación se realiza con levadura autóctona en acero inoxidable. Todo el trabajo en la bodega, incluido el embotellado se hace sin clarificar, sin filtrar, sin adición de SO2, ni ningún otro producto y se hace de acuerdo con el calendario lunar. 

Sabor

La Bufarella es un monovarietal de xarel·lo, de tanicidad fina, y una tersa acidez que deleita tu paladar, y tiene un agradable aroma cítrico, herbal y floral. Se percibe además un intenso aroma a levaduras que lo perfuma. 
Es un vino único y especial que solo mejora con el tiempo si es que deseas guardarlo por un tiempo. 

Un vino que refleja la pureza de la tierra y el carácter varietal

Xarel·Lo es la variedad exclusiva con la que ha sido elaborado La Bufarella, Este es uno de los vinos más buscados, ya que aporta una expresión auténtica y honesta del terruño catalán. El nombre xarel·lo procede de la palabra italiana chiarello que significa Claret.
En el ámbito gastronómico este vino es increíblemente versátil, será perfecto en cenas con amigos y es ideal para acompañar especialmente carnes blancas, estofados y cocidos.
¡La Bufarella está inspirado en el estilo de vino blanco tradicional y en la esencia de una maravillosa tierra! ¡Atrévete a probarlo y déjanos tus comentarios! 

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Botellas Precio A partir de 200,00€
1-6 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
7-12 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
13-17 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
18 Gratis 0,00€ (Gratis)
19-23 15,90€ 0,00€ (-15,90€)
24 Gratis 0,00€ (Gratis)
25-29 19,80€ 0,00€ (-19,80€)
30 Gratis 0,00€ (Gratis)
31-35 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
36 Gratis 0,00€ (Gratis)
37-41 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
42 Gratis 0,00€ (Gratis)
43-47 28,90€ 0,00€ (-28,90€)
48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
54 Gratis 0,00€ (Gratis)
55-59 35,90€ 0,00€ (-35,90€)
60 Gratis 0,00€ (Gratis)
IVA incluido
Valoraciones del producto
Opiniones de clientes
  • 14/12/22 La Bufarella 2021
  • 24/12/22 La Bufarella 2021 Geiler Wein