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Els Bardissots Besàvia 2021

24,70€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

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Características

Descripción

El vino Els Bardissots Besàvia proviene de una viña plantada en Can Voal, con orientación sur, plantado con olivos viejos en Cardedeu, con uvas cosechadas a mano y maceradas en racimos enteros. 
Se trata de un proyecto nacido de la mano de Pep Pou, Pilar Rosell y Oriol Artigas, ubicado al norte del territorio de Alella, en una sierra montañosa, con la mejor intención de reconocer el legado vinícola del Vallés Oriental Norte o Baix Montseny.
Debido a que las producciones son de proporciones pequeñas, se centran en parcelas de viña antigua, entre 80 y 90 años, contando con variedades antiguas como la Beier, una variedad tinta que poco se vinifica y que es muy típica de la zona.

Elaboración

El vino Besàvia es elaborado de una manera muy tradicional y artesanal tanto en su proceso de vendimia como el despalillado, pues no hay inclusión de técnicas modernas o maquinarias que pudieran alterar la química del fruto. 
Su proceso de fermentación alcohólica es espontáneo con la ayuda de levaduras muy propias de la región. Dispone de una parcela complicada para lograr la maduración óptima debido a las sombras generadas por los olivos, pero gracias a ello, consigue una concentración maravillosa. 
Es un vino que conjuntamente es fermentado con levaduras silvestres de la región y criado en lías en un transcurso de 10 meses para posteriormente ser embotellado sin clasificar, filtrar o incluir S02. 

Sabor

Un vino tinto joven, ligero y medianamente aromático, con una variedad muy particular por el tipo de suelo y zona donde es elaborado.
Su sabor afrutado y jugoso, agradable al paladar, más la maduración especial a la que es sometido lo convierte en una opción por excelencia.

Un vino joven y apasionado

Sin duda, tiene un sabor que enamora y es una excelente opción para el maridaje de embutidos ibéricos, carnes blancas, risottos, pescados, pastas y mariscos.
¿Has degustado el Besàvia? Cuéntanos tu experiencia.

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Botellas Precio A partir de 200,00€
1-6 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
7-12 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
13-17 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
18 Gratis 0,00€ (Gratis)
19-23 15,90€ 0,00€ (-15,90€)
24 Gratis 0,00€ (Gratis)
25-29 19,80€ 0,00€ (-19,80€)
30 Gratis 0,00€ (Gratis)
31-35 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
36 Gratis 0,00€ (Gratis)
37-41 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
42 Gratis 0,00€ (Gratis)
43-47 28,90€ 0,00€ (-28,90€)
48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
54 Gratis 0,00€ (Gratis)
55-59 35,90€ 0,00€ (-35,90€)
60 Gratis 0,00€ (Gratis)
IVA incluido