Cota 45 Agostado Cortado 2019
41,80€
37,62€
(IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas Cota 45
Vino de España
Otras añadas: 2018
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Características
Tipo de vino
Maridajes
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
15.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en botas tradicionales de 500 litros con levaduras autóctonas. Crianza estática de 26 meses (4 meses bajo velo flor).
Descripción
Cota 45 Agostado Cortado es un vino blanco que captura la esencia de la tradición vinícola de Jerez, gracias al enfoque innovador y respetuoso de Ramiro Ibáñez. Este vino se destaca por su mezcla única de variedades de uvas, compuesta por un 50% de Perruno, 40% de Uva Rey y 10% de Palomino. La elección de estas uvas, especialmente las antiguas Perruno y Uva Rey, refleja un enfoque dedicado al estilo de vinificación oxidativa que marcó los métodos tradicionales de la región.
Elaboración
La elaboración del Cota 45 Agostado Cortado comienza con la vendimia manual, seguida de un prensado completo de racimos enteros en dos viejas botas donde el jugo fermenta espontáneamente sin control de temperatura. Este proceso natural es crucial para desarrollar el perfil de sabor del vino. Tras el desfangado, el vino reposa en la misma bota durante tres años. Los primeros seis meses bajo un velo de flor y más de dos años de crianza oxidativa, que no solo concentra el alcohol sino que también intensifica las características típicas del Palo Cortado.
Sabor
El sabor de Cota 45 Agostado Cortado es profundamente complejo y evocador. Los paladares detectarán una intensidad sorprendente, marcada por notas de frutos secos como almendras y avellanas, matices de panadería y frutas maduras de hueso. Además, presenta un trasfondo mineral y una acidez media-baja que culmina en una experiencia gustativa rica y bien equilibrada. La sensación en boca es distintiva, ofreciendo una textura que recuerda a los blancos tradicionales pero con una profundidad y un carácter que invitan a explorar cada sorbo.
Este vino no solo es un testimonio de las habilidades de vinificación de Ibáñez, sino también de su pasión por reavivar las prácticas y variedades de uva casi olvidadas de la región, brindando a cada botella una historia que se disfruta sorbo a sorbo.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 200,00€ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Cota 45 Pandorga Esencia de Pedro Ximénez 2021 - 37,5 cl.
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