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Altura Rosso Saverio Isola del Giglio 2019

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Altura
Maremma Toscana

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Características

Descripción

Altura Rosso Saverio es un vino que proviene de la Isola del Giglio, una isla situada frente a la costa de la Toscana. Este vino es el resultado de una tradición vinícola que se ha mantenido a lo largo de los años en la isla. Se elabora a partir de una gran variedad de uvas tintas y una parte de uvas blancas. Las principales uvas utilizadas en su elaboración son: Sangiovese, Garnacha, Malvasía y Moscatel Negra, Trebbiano y Vermentino Negro.

Elaboración

Las uvas se cosechan manualmente, respetando los diferentes tiempos de maduración para cada variedad. Una vez vendimiadas, se dejan reposar a la sombra, permitiendo una ligera deshidratación. Posteriormente, todas las uvas se trituran juntas, y fermentan con levaduras autóctonas con las pieles y raspones. Una característica distintiva del Rosso Saverio es que permanece en contacto con sus pieles durante un tiempo prolongado. Incluso después de finalizar la fermentación, el vino no se separa de sus pieles, quedando en contacto con ellas durante varios meses. Esta técnica le otorga una longevidad excepcional al vino, pudiendo ser envejecido durante largos periodos, aunque ya muestra signos de madurez después de un par de años.

Sabor

Altura Rosso Saverio es un vino que deslumbra por su complejidad y riqueza de sabores. Presenta una nariz increíblemente hermosa y compleja, con notas de humo, carne curada, queso, tabaco y ciruela confitada, todo ello envuelto por una salinidad volcánica. En el paladar, es de cuerpo medio a complejo, con taninos austeros y un ligero

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1-6 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
7-12 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
13-17 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
18 Gratis 0,00€ (Gratis)
19-23 15,90€ 0,00€ (-15,90€)
24 Gratis 0,00€ (Gratis)
25-29 19,80€ 0,00€ (-19,80€)
30 Gratis 0,00€ (Gratis)
31-35 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
36 Gratis 0,00€ (Gratis)
37-41 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
42 Gratis 0,00€ (Gratis)
43-47 28,90€ 0,00€ (-28,90€)
48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
54 Gratis 0,00€ (Gratis)
55-59 35,90€ 0,00€ (-35,90€)
60 Gratis 0,00€ (Gratis)
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