Alphonse Mellot Les Romains 2021
60,90€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.
Descripción
Alphonse Mellot Les Romains es un vino excepcional que refleja la rica tradición vinícola de la región de Sancerre, Francia. Este vino, elaborado exclusivamente con Sauvignon Blanc, proviene de un viñedo de 1.9 hectáreas con una densidad de plantación de 9,000 a 10,000 cepas por hectárea. El terroir de este vino es único, ya que se encuentra sobre una veta de sílex, justo sobre una línea de falla que marca una vena de este mineral, lo que le confiere características distintivas.
Elaboración
La elaboración de Alphonse Mellot Les Romains sigue prácticas de viticultura biológica y biodinámica, respetando profundamente el medio ambiente y la autenticidad del terroir. La cosecha se realiza en pequeñas cajas de 25 kg para asegurar la calidad de cada racimo. Posteriormente, los racimos son cuidadosamente seleccionados y transportados a las prensas mediante un sistema de cintas, garantizando un prensado delicado.
La fermentación se lleva a cabo en un 60% en barricas nuevas, 20% en barricas de un vino y 20% en barricas de dos vinos, a temperaturas que oscilan entre 18 y 24°C. El vino luego madura sobre lías finas con batonnages regulares durante un periodo que varía según la añada, generalmente de 10 a 14 meses.
Sabor
Alphonse Mellot Les Romains es una verdadera sinfonía de sensaciones. Se caracteriza por una acidez vibrante y notas de lima y cítricos. Al degustar, se descubren capas de sabores complejos y ricos, con matices de flores blancas, aceite de nuez, tiza, y un sutil toque marino. Su paleta de colores va desde un amarillo pálido con destellos de verde esmeralda, y en boca, se revela voluptuoso, mezclando sabores de membrillo, grosellas blancas y pomelo. Este vino es ideal para acompañar con mariscos, resaltando su frescura y precisión mineral. Con el tiempo, Les Romains promete revelar aún más su amplitud y profundidad.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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