Alphonse Mellot En Grands Champs 2018
113,90€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Sancerre En Grands Champs Rouge 2018, de color intenso, es muy oscuro, profundo, puro e intenso en nariz, ligeramente perfumado y oxidativo. En boca es un Sancerre tinto rico y refrescante, refinado y elegante, con tonos de cuero pero mucha finura y vitalidad. Los taninos finos llevan este Pinot Nor perfectamente maduro e intenso a un final bueno y agradable para la comida. 13 de alcohol declarado. Corcho diam. Catado en diciembre de 2022.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Descripción
El vino Alphonse Mellot En Grands Champs es una expresión sublime de la viticultura francesa, específicamente de la región de Sancerre. Este vino, elaborado con un 100% de uvas Pinot Noir, proviene de una parcela de viñedos de 62 años, lo que aporta una complejidad y profundidad únicas a su carácter. La producción se limita a aproximadamente 3,000 botellas, lo que subraya su exclusividad y cuidado en la elaboración.
Elaboración
La elaboración de Alphonse Mellot En Grands Champs es meticulosa y detallada. La vendimia se realiza en pequeñas cajas de 25 Kg para asegurar la integridad de la fruta. Una vez en la bodega, los racimos son cuidadosamente seleccionados y transportados a las cubas de fermentación. La maceración en frío dura entre 8 y 12 días, seguida de fermentaciones a temperaturas que no superan los 28°C, preservando así los aromas delicados del Pinot Noir. La duración total de la maceración es de aproximadamente 4 semanas.
La crianza se lleva a cabo en barricas nuevas durante 14 meses, lo que contribuye a la estructura y complejidad del vino. Este proceso de envejecimiento en barrica permite que el vino desarrolle una armonía entre los sabores frutales y los matices aportados por la madera.
Sabor
Alphonse Mellot En Grands Champs destaca por su profunda tonalidad carmín y una complejidad aromática donde se entrelazan notas de cereza y pimienta rosa. Los taninos son sedosos y prometen una gran capacidad de guarda, lo que sugiere que este vino evolucionará maravillosamente con el tiempo. La influencia del terroir se manifiesta claramente, con un carácter distintivo otorgado por los suelos calizos de Buzançais y la base kimmeridgiense.
Este vino es ideal para acompañar platos como terrina de hígados de ave con confitura de cebolla, corazón de ternera con tuétano, o una sopa de duraznos de viña con anís estrellado.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
