Strohmeier Schilcher Frizzante 2022
19,77₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Mazeration der Schalen für 12 Stunden. Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen im Edelstahltank. Zugabe von Hefe und Zucker für die 2. Gärung in der Flasche. Abgefüllt ohne Schönung.
Beschreibung
Der Strohmeier Schilcher Frizzante stammt aus der Steiermark, die in ganz Österreich bekannt ist. Dieses für die Region typische Getränk wird aus der einheimischen Blauen Wildbacher-Traube hergestellt, einer roten Rebsorte mit hervorragender Säure. Obwohl er eher in stillen Roséweinen zu finden ist, wird der Schilcher Frizzante unter dem Namen Lysrød als prickelnde und erfrischende Variante angeboten.
Weinherstellung
Die Trauben stammen aus dem Weinberg Lestein, der sich durch steile Hänge und Opok-Tonböden auszeichnet und in der Nähe von Franz' Heimat liegt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und entrappt. Nach einem 4-stündigen Kontakt mit den Schalen werden sie sanft gepresst. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt spontan in Holzfässern, wo der Wein 6 Monate lang ruht. Die sekundäre Gärung erfolgt in der Flasche unter Zugabe von Hefe und Biozucker und dauert einige Monate. Es ist wichtig zu erwähnen, dass keine Schönung oder Filterung vorgenommen wird.
Verkostung
Der Strohmeier Schilcher Frizzante ist eine Explosion der Frische am Gaumen. Jeder Schluck dieses blassrosa Rosés ist vergleichbar mit einem erfrischenden Schluck gekühlten Fruchtsaftes, der von einer elektrisierenden Säurestruktur getragen wird. Er ist lebendig, erfrischend und belebend. Sein Geschmack macht süchtig, und es fällt schwer, die Flasche in einem Zug auszutrinken. Sein säuerliches und leicht bitteres Profil macht ihn außerdem zu einem idealen Begleiter für gebratene Gerichte, bei denen seine angenehm säuerlichen Noten das Fett hervorragend ergänzen.
Es handelt sich um einen radikalen und andersartigen Wein, der vielleicht nicht jedermanns Geschmack ist, der aber zweifellos eine önologische Erfahrung darstellt, die man unbedingt probieren sollte.
Versand nach Schweiz
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| Flaschen | Preis | Ab 392,55₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,70₣ | 11,85₣ (-11,85₣) |
| 7-12 | 29,34₣ | 14,67₣ (-14,67₣) |
| 13-18 | 36,21₣ | 18,11₣ (-18,11₣) |
| 19-24 | 45,54₣ | 22,77₣ (-22,77₣) |
| 25-30 | 51,03₣ | 25,52₣ (-25,52₣) |
| 31-36 | 56,92₣ | 28,46₣ (-28,46₣) |
| 37-42 | 60,85₣ | 30,42₣ (-30,42₣) |
| 43-48 | 62,81₣ | 31,40₣ (-31,40₣) |
| 49-54 | 68,70₣ | 34,35₣ (-34,35₣) |
| 55-60 | 74,58₣ | 37,29₣ (-37,29₣) |
| exklusive MwSt | ||
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