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Ponce La Xara 2022

Name: Ponce La Xara 2022
Brand: Weingut Bodegas y Viñedos Ponce
Price: 8.95 CHF
Availability: InStock
Rating: 5.0 (2 reviews)

8,95₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela

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Parker Punkte: 93

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Robert Parker's Wine Advocate

Der helle Garnacha 2022 La Xara ist ernst, behält aber seine Frische und Finesse. Er wurde mit 100 Volltrauben in 4.500-Liter-Eichenfässern vergoren und reifte sieben Monate lang in 11.000-Liter-Eichenfässern und 600-Liter-Eichenfässern. Er hat einen Alkoholgehalt von 13,5 % und einen pH-Wert von 3,65. Er hat eine gute Reife, rote Beerenfrüchte und einen ernsten, strengen und steinigen Eindruck. Er ist seriös und vollständig, mit einem soliden Gaumen und einem starken Kalk-Kalk-Empfinden ohne Rustikalität. 15.000 produzierte Flaschen. Er wurde im April 2023 abgefüllt.

Merkmale

Alkohol

13.5%

Rebsorten

Garnacha

Trinktemperatur

Zwischen 14ºC und 16ºC

Ausbau

12 Monate lang in alten französischen Eichenfässern gereift.

Beschreibung

Der Wein Ponce La Xara ist ein einzigartiger Ausdruck von Garnacha, der von Juan Antonio Ponce in der DO Manchuela erzeugt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Herkunft aus einem zurückgewonnenen Weinberg, dem Gastón, aus, der sich über 10 Hektar erstreckt und durch seinen lehmigen, kalkhaltigen und granitischen Boden gekennzeichnet ist. Die Rebstöcke sind etwa 40 Jahre alt, und das Klima in diesem Gebiet ist kontinental mit mediterranem Einfluss.

Weinherstellung

Es wird biodynamischer Weinbau betrieben, ohne Bodenanreicherung oder Bewässerung. Um die Bodenstruktur zu erhalten, wird der Anbau von Deckfrüchten gefördert und ein häufiges Pflügen des Bodens vermieden. Die Weinlese erfolgt von Hand, und die Trauben werden vor der Verarbeitung 24 Stunden lang auf 8°C gekühlt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 4.500 Litern, und der Ausbau dauert 7 Monate in denselben Fässern und in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 600 Litern. Am Ende dieses Prozesses steht ein Wein, der vor der Abfüllung weder geklärt noch gefiltert wird.

Probieren Sie

Der Ponce La Xara ist eine Mischung aus mineralischen Noten und Frische. Man nimmt kalkhaltige Tannine, blumige Noten und saftige rote Früchte wahr. La Xara bietet ein Geschmackserlebnis, das mineralische Ernsthaftigkeit mit erfrischender Säure verbindet, was zu einem geschmackvollen, flüssigen Wein mit polierten Tanninen führt. Sein aromatisches Profil erinnert an die Garnacha-Trauben von Gredos, und am Gaumen ist die granitische Textur der Böden spürbar. Mit seinem moderaten Alkoholgehalt zeichnet sich dieser Wein durch seine Eleganz und Finesse aus und ist ein weiteres Beispiel für die gute Arbeit von Juan Antonio Ponce. Er ist auch für Veganer und Vegetarier geeignet.

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