Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Räucherwaren, Kaviar, Iberische Wurstwaren, Salate, Gemüsekonserven, Fisch-Paella, Fleisch-Paella
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
In Holzfässern vergoren.
Beschreibung
Der Niepoort Redoma Rosé ist eine außergewöhnliche Kreation, die die herkömmlichen Vorstellungen von Roséweinen in Frage stellt. Dieser aus der Douro-Region in Portugal stammende Wein wurde erstmals 1999 auf den Markt gebracht, um zu beweisen, dass ein Qualitätswein auch ein Rosé sein kann.
Weinherstellung
Anders als bei der typischen Roséweinherstellung wird der Redoma nach der Gewinnung des ersten freien Saftes durch sanftes Pressen bei niedriger Temperatur etwa einen Monat lang in neuen französischen Eichenfässern vergoren. Anschließend ruht er 6 Monate lang in Edelstahltanks.
Die Komplexität wird durch den langen Kontakt mit der Haut und die Verwendung von Trauben von alten Rebstöcken erreicht. Der Redoma Rosé ist nicht nur ein Wein für Sommerabende, sondern auch ein Wein, der Mahlzeiten begleitet und die Frische eines Weißweins mit dem Volumen und der Struktur eines Rotweins verbindet.
Die Trauben für den Redoma Rosé stammen aus Weinbergen in der Nähe der Quinta de Naples und anderen kleinen, alten Weinbergen. Diese Weinberge haben ein Durchschnittsalter zwischen 30 und 50 Jahren. Die Rebsorten, aus denen dieser Wein besteht, sind 30% Tinta Amarela, 20% Touriga Franca und 50% andere Sorten.
Probieren Sie
Der Redoma Rosé zeichnet sich durch ein intensives und elegantes Aroma mit Noten von roten Früchten, frischen Kräutern, würzigen und erdigen Aromen und gut eingebundenen rauchigen und mineralischen Noten aus. Im Mund präsentiert er eine gute Säure in perfekter Balance mit einigen Röstnoten, die seinen gastronomischen Wert unterstreichen. Es ist ein Rosé von großer Frische und Intensität, mit Volumen und guter Struktur, viel Frucht und einem sehr langen Abgang.
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| Flaschen | Preis | Ab 395,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,88₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,94₣ (-22,94₣) |
| 25-30 | 51,41₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,34₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,30₣ | 30,65₣ (-30,65₣) |
| 43-48 | 63,27₣ | 31,64₣ (-31,64₣) |
| 49-54 | 69,20₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,14₣ | 37,57₣ (-37,57₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Batuta 2021
83,81₣
79,64₣/ud (-5%)
