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Matassa Coume de l'Olla Blanc 2022

22,69₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

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Merkmale

Beschreibung

Der Wein Matassa Coume de l'Olla Blanc ist das Ergebnis der Verarbeitung verschiedener Rebsorten, die in der Kellerei Matassa heimisch sind, wie Macabeo, Muscat Blanc und Muscat de Petits Grains. Der Weinberg liegt in Südfrankreich auf einer Höhe von 450 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel, was einen Ertrag von etwa 3.500 kg pro Hektar und Jahr ermöglicht.
Es handelt sich um einen natürlichen, biologischen und veganen Weißwein mit einem Alkoholgehalt von 10%. Es zeichnet sich durch seine hohe Qualität, seinen geringen Schwefelgehalt und das Fehlen von Hilfsstoffen aus.

Weinherstellung

Alle Sorten des Matassa Coume de l'Olla Blanc werden in ganzen Trauben mit einheimischen Hefen in Betontanks vergoren. Anschließend wird der Most 10 Wochen lang mazeriert, um den Reifeprozess einzuleiten , der 8 Monate lang in Betontanks dauert .

Geschmack

Der Matassa Coume de l'Olla ist ein aromatischer Wein mit Noten von leichten Früchten und Zitrusnuancen. Seine Aromen erinnern an die Tropen und er hat säuerliche und würzige Noten. Sie ist gut strukturiert, wendig und vielseitig am Tisch.
Sein perfektes Gleichgewicht ergibt sich aus dem Einfluss der Waldfrüchte und dem Einfluss der Böden, auf denen die Trauben angebaut werden.

Ein Weißwein ohne Reifung

Dieser Wein ist als "Blanco sin crianza" klassifiziert, was bedeutet, dass er bei seiner Herstellung nicht mit Holz in Berührung gekommen ist, sondern andere Materialien wie Keramik, Beton oder Metall verwendet wurden. Er passt hervorragend zu gedünsteten und gekochten Gerichten und ist eine ausgezeichnete Wahl für die Begleitung von romantischen Abenden, Arbeits- oder Familienmahlzeiten oder anderen gesellschaftlichen Anlässen.
Ein Wein, der bei der Verkostung Luxus und Struktur erkennen lässt.
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1-6 23,88₣ 11,94₣ (-11,94₣)
7-12 29,56₣ 14,78₣ (-14,78₣)
13-18 36,48₣ 18,24₣ (-18,24₣)
19-24 45,88₣ 22,94₣ (-22,94₣)
25-30 51,41₣ 25,71₣ (-25,71₣)
31-36 57,35₣ 28,67₣ (-28,67₣)
37-42 61,30₣ 30,65₣ (-30,65₣)
43-48 63,28₣ 31,64₣ (-31,64₣)
49-54 69,21₣ 34,61₣ (-34,61₣)
55-60 75,14₣ 37,57₣ (-37,57₣)
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