La Bufarella 2021
15,92₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Celler La Salada
Vino de España
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2021 La Bufarella fühlte sich etwas verschlossen an und war ein wenig reduktiv mit einigen Noten von Schießpulver. Es handelt sich um einen reinen Xarel.lo, der etwa einen Monat lang eine langsame Gärung mit Schalen durchlief. Er hat einige erdige Noten, einen Hauch von Blütenstaub und aromatischen Kräutern, mit feinen Tanninen und Aromen von Kamille und einem trockenen Abgang. Der Alkoholgehalt beträgt nur 12 %, da die Trauben nicht reif wurden, so dass der Alkoholgehalt niedriger ist und die Säure erhalten blieb. 2.500 Flaschen wurden im April 2022 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Abgefüllt ohne Filterung oder Schwefelzusatz.
Beschreibung
La Bufarella ist ein Nicht-Crianza-Weißwein, der von der Weinkellerei Celler La Salada in der Region Katalonien ausschließlich aus Xarel-lo hergestellt wird.
Die Trauben für den Xarel-lo stammen aus einer einzigen Parzelle von nur 1,1 Hektar, die 1982 gepflanzt wurde und mit nachhaltigen Techniken und unter minimalen Eingriffen bewirtschaftet wird.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie den optimalen Reifegrad erreicht haben. Anschließend werden die Trauben 24 Stunden lang gekühlt, bevor der Saft 6 Monate lang auf den Schalen verbleibt.
DieGärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Edelstahl. Alle Arbeiten in der Kellerei, einschließlich der Abfüllung, werden ohne Schönung, Filterung, SO2 oder andere Produkte durchgeführt und richten sich nach dem Mondkalender.
Geschmack
La Bufarella ist ein sortenreiner Xarel-Lo mit feinen Tanninen und einer sanften Säure, die den Gaumen verwöhnt, und mit einem angenehmen Aroma von Zitrusfrüchten, Kräutern und Blumen. Es gibt auch ein intensives Aroma von Hefe, die es parfümiert.
Es ist ein einzigartiger und besonderer Wein, der mit der Zeit nur noch besser wird, wenn Sie ihn eine Weile aufbewahren wollen.
Ein Wein, der die Reinheit des Bodens und den Charakter der Rebsorte widerspiegelt.
Der La Bufarella wird ausschließlich aus der Rebsorte Xarel-Lo hergestellt und ist einer der begehrtesten Weine, da er einen authentischen und ehrlichen Ausdruck des katalanischen Terroirs darstellt. Der Name xarel-lo leitet sich vom italienischen Wort chiarello ab, das Claret bedeutet.
Im gastronomischen Bereich ist dieser Wein unglaublich vielseitig, er eignet sich perfekt für ein Abendessen mit Freunden und begleitet vor allem weißes Fleisch, Eintöpfe und Aufläufe.
La Bufarella ist inspiriert von der Tradition des Weißweins und der Essenz eines wunderbaren Landes! Trauen Sie sich, ihn zu probieren und hinterlassen Sie uns Ihren Kommentar!
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 394,24₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 394,24₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,80₣ | 11,90₣ (-11,90₣) |
| 7-12 | 29,47₣ | 14,73₣ (-14,73₣) |
| 13-18 | 36,37₣ | 18,18₣ (-18,18₣) |
| 19-24 | 45,73₣ | 22,87₣ (-22,87₣) |
| 25-30 | 51,25₣ | 25,63₣ (-25,63₣) |
| 31-36 | 57,17₣ | 28,58₣ (-28,58₣) |
| 37-42 | 61,11₣ | 30,55₣ (-30,55₣) |
| 43-48 | 63,08₣ | 31,54₣ (-31,54₣) |
| 49-54 | 68,99₣ | 34,50₣ (-34,50₣) |
| 55-60 | 74,91₣ | 37,45₣ (-37,45₣) |
| exklusive MwSt | ||
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