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Envínate Benjé Blanco 2022

16,61₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

Envínate
Ycoden Daute Isora

Parker Punkte: 93+
Peñin Punkte:  

16,61₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

Robert Parker's Wine Advocate

Alle Weine sind unfiltriert und unfiltriert, und der Benje Blanco 2022 zeigte sich ein wenig trüb, aber mit einer äußerst ausdrucksstarken, nuancierten und eleganten Nase, sehr subtil. Es war ein kühleres Jahr mit mehr Frische, so dass sie weniger Flor verwendet haben (der immer verwendet wird, um die Weißen zu schärfen), und der Gaumen ist lang und vertikal, sehr lecker. Dies ist der bisher beste Jahrgang dieses Weins. 21.000 Flaschen und 240 Magnumflaschen wurden produziert. Er wurde im Juni 2023 abgefüllt.

Merkmale

Beschreibung

Der Benjé Blanco de Envínate ist ein Wein, der sich dadurch auszeichnet, dass er ein gereifter weißer Likör ist. Es handelt sich um einen Wein aus den besten Listan Blanco-Trauben. Die Frische im Geschmack und das unverwechselbare Aroma der Trauben und der weißen Früchte, zusammen mit der subtilen Note von Blumen, Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern, machen das Geschmackserlebnis besonders.
Er wird aus bis zu 105 Jahre alten Rebstöcken von der Bodega Envínate in Santiago del Teide, Teneriffa, in einer Höhe von 1.000 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt.

Ausarbeitung

Für die Herstellung dieses Weißweins werden die Trauben von Hand geerntet und in einer Mischung aus Betontanks und offenen Behältern vinifiziert. Fünfundsiebzig Prozent der Früchte werden extrahiert, die restlichen 25 Prozent zusammen mit den Schalen. Darüber hinaus durchläuft er einen Mazerationsprozess, der zwischen 24 und 40 Tagen dauern kann, bei Temperaturen zwischen 18 und 30 Grad Celsius.
Anschließend ruht er 8 Monate lang in französischen Fässern aus 60 % Beton, die weder mit Zement noch mit Schwefel versetzt sind. Der Wein wird ungefiltert in Flaschen abgefüllt und hat einen Alkoholgehalt von 12,5 %.

Geschmack

Der Envínate Benjé White ist ein Weißwein mit einem hohen Ton. Er zeigt seine Herkunft aus vulkanischen Böden mit rauchigen Noten, die einen Hauch von Obst geben, aber mit einer verstärkten Säure, die vom Atlantik kommt. Er wird als frischer, flüssiger und komplexer Wein beschrieben.
Andererseits erinnert sein Aroma an eine Vielzahl von Düften vor einem mineralischen Hintergrund.

Ein anderer und exklusiver Wein

Für manche ist das Benjé etwas Besonderes, anders. Manche sagen, er sei köstlich säuerlich und salzig, mit einem exklusiven Geschmack, nichts für die breite Masse, aber ein faszinierender Wein, den man unter den richtigen Umständen und in perfekter Gesellschaft trinken sollte. Er passt auch hervorragend zu Garnelen, Meeresfrüchten, Fisch, Salaten, Schweinefleisch oder Braten.
Zweifelsohne werden Sie eine einzigartige Erfahrung machen, wenn Sie diese Sorte Benjé probieren. Haben Sie schon eine Version dieses Weins probiert? Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen.

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1-6 23,88₣ 11,94₣ (-11,94₣)
7-12 29,56₣ 14,78₣ (-14,78₣)
13-18 36,48₣ 18,24₣ (-18,24₣)
19-24 45,88₣ 22,94₣ (-22,94₣)
25-30 51,41₣ 25,71₣ (-25,71₣)
31-36 57,35₣ 28,67₣ (-28,67₣)
37-42 61,30₣ 30,65₣ (-30,65₣)
43-48 63,28₣ 31,64₣ (-31,64₣)
49-54 69,21₣ 34,61₣ (-34,61₣)
55-60 75,14₣ 37,57₣ (-37,57₣)
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Produktbewertungen
Kundenbewertungen
  • 12/01/23 Envínate Benjé Blanco 2021