Dominio de Tares Cepas Viejas 2019
14,42₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
9 Monate in Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Dominio de Tares Cepas Viejas ist ein Crianza-Rotwein mit der ganzen Eleganz und Feinheit der Rebsorte Mencía aus der Region Bierzo in San Román de Bembibre.
Die Rebstöcke stammen aus einer Auswahl von über 60 Jahre alten Weinbergen, die an Südhängen in 600 m Höhe über dem Meeresspiegel liegen. Der Weinberg liegt in einem kühlen, mediterranen Klima auf einem Boden aus kalkhaltigem Ton, Schiefer und Kies.
Weinherstellung
Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet und in 15 kg schweren Kisten transportiert. Nach dem Abbeeren und Zerkleinern erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von maximal 30°C in Edelstahltanks über einen Zeitraum von etwa 15 Tagen in der Kellerei.
Die malolaktische Gärung findet zu 100 % in amerikanischen Fässern statt, und der Reifeprozess dauert zwischen 9 und 12 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Andererseits ruht der Wein 12 Monate lang im Flaschenregal, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Geschmack
Dominio de Tares Cepas Viejas ist ein Rotwein mit fruchtigen Noten, vollem Körper, lebendiger Säure und feinen Tanninen. Am Gaumen ist er subtil, rund und ausgewogen.
Ein reifer und eleganter Rotwein
Dominio de Tares Cepas Viejas ist ein Rotwein, der die Tradition des Anbaus mit der Modernität der Weinherstellung verbindet, um das ganze Wesen der Traube unter optimalen Bedingungen zu extrahieren.
Auf gastronomischer Ebene eignet er sich hervorragend für gemeinsame Abendessen mit Freunden mit geschmacksintensiven Gerichten wie Eintöpfen, gebackenem Fleisch, Kalbs- oder Lammbraten.
Und Sie, haben Sie diesen herrlichen Wein der Kellerei Dominio de Tares schon probiert? Hinterlassen Sie uns Ihren Kommentar!
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| Flaschen | Preis | Ab 394,24₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,80₣ | 11,90₣ (-11,90₣) |
| 7-12 | 29,47₣ | 14,73₣ (-14,73₣) |
| 13-18 | 36,37₣ | 18,18₣ (-18,18₣) |
| 19-24 | 45,73₣ | 22,87₣ (-22,87₣) |
| 25-30 | 51,25₣ | 25,63₣ (-25,63₣) |
| 31-36 | 57,17₣ | 28,58₣ (-28,58₣) |
| 37-42 | 61,11₣ | 30,55₣ (-30,55₣) |
| 43-48 | 63,08₣ | 31,54₣ (-31,54₣) |
| 49-54 | 68,99₣ | 34,50₣ (-34,50₣) |
| 55-60 | 74,91₣ | 37,45₣ (-37,45₣) |
| exklusive MwSt | ||
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