Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks.
Beschreibung
Der Disznókö Tokaji Dry Furmint ist ein authentischer Ausdruck der Tokajer Weinregion. Dieser Wein wird aus einer einzigen Rebsorte hergestellt und besteht zu 100% aus Furmint. Die Weinlese für diesen Wein erfolgte besonders früh, nämlich zwischen Ende August und Anfang September. Dabei wurden vollreife und gesunde Trauben ausgewählt und in kleinen 20-kg-Kisten geerntet. Jede Parzelle des Weinbergs Disznókő wurde unabhängig geerntet und vinifiziert, was die Vielfalt und den Reichtum der Böden widerspiegelt.
Weinherstellung
Bei der Weinbereitung werden die meisten Trauben direkt gepresst, ohne sie abzustechen. Nach einer Ruhezeit über Nacht, in der der Most von Verunreinigungen befreit wird, gärt er in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 16-18°C. Es ist wichtig zu erwähnen, dass keine malolaktische Gärung durchgeführt wurde. Anschließend werden die verschiedenen Partien im Dezember verschnitten und der Wein reift 3 Monate lang auf der Feinhefe in Edelstahltanks.
Verkostung
Der Disznókö Tokaji Dry Furmint hat eine helle strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Nase ist intensiv frisch und fruchtig, mit Aromen von Mandeln, weißem Pfirsich, Steinobst und Birne. Am Gaumen wird seine kräftige und erfrischende Säure durch ein gutes Gewicht ausgeglichen und bietet eine angenehme Textur. Der Abgang ist aromatisch, mit einem Hauch von Mineralität, die ihn unverwechselbar macht.
Dieser Wein ist außergewöhnlich trinkbar und vielseitig, ideal für zahlreiche Gelegenheiten. Ob als erfrischendes Getränk an einem heißen Sommertag, als Begleiter zu leichten Mahlzeiten oder für ein Grillfest mit Freunden. Er passt perfekt zu Fisch und leichten Saucen, Meeresfrüchten (insbesondere Austern und Kaviar), Wildgeflügel und Salaten. Um seine fruchtige Frische und Mineralität voll zu genießen, sollte der Disznókö Tokaji Dry Furmint gekühlt (10°C) und jung getrunken werden.
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| Flaschen | Preis | Ab 394,24₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,80₣ | 11,90₣ (-11,90₣) |
| 7-12 | 29,47₣ | 14,73₣ (-14,73₣) |
| 13-18 | 36,37₣ | 18,18₣ (-18,18₣) |
| 19-24 | 45,73₣ | 22,87₣ (-22,87₣) |
| 25-30 | 51,25₣ | 25,63₣ (-25,63₣) |
| 31-36 | 57,17₣ | 28,58₣ (-28,58₣) |
| 37-42 | 61,11₣ | 30,55₣ (-30,55₣) |
| 43-48 | 63,08₣ | 31,54₣ (-31,54₣) |
| 49-54 | 68,99₣ | 34,50₣ (-34,50₣) |
| 55-60 | 74,91₣ | 37,45₣ (-37,45₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
