Coll del Sabater 2022
20,28₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
10 Monate in französischen Eichenfässern gereift. Abgefüllt ohne Filterung oder Schönung.
Beschreibung
Der Wein Coll del Sabater von Escoda Sanahuja ist ein Rotwein, der das Terroir in seiner reinsten Form zum Ausdruck bringt. Er ist ein Wein, der aus der Verarbeitung von Cabernet Franc-Trauben gewonnen wird, die in dem Weinberg wachsen, der den gleichen Namen wie der Wein trägt, wobei die Philosophie der Kellerei in Bezug auf biodynamische und biologische Anbaumethoden befolgt wird.
Er wird als saftig und frisch mit einem leicht erdigen, strukturierten und würzigen Geschmack beschrieben. Ein Wein, der die Gäste zu einem einzigartigen und unvergleichlichen Erlebnis einlädt.
Herstellung
Die Trauben für diese Weinsorte werden in Weinbergen mit lehmigen und alkalischen Böden in einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, was die mediterrane Tendenz in seinem Geschmack rechtfertigt.
Es handelt sich um eine Weinkellerei, die biologische Landwirtschaft betreibt und daher nicht nur versucht, eine Vegetationsdecke zu erhalten, die die Bestandteile des Bodens, auf dem sie die Reben anbauen, ausgleicht, sondern sie ergänzt diese auch mit Stoffen aus dem eigenen Betrieb und vermeidet den Einsatz von Chemikalien im Boden.
Wenn die Früchte ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie mit manuellen Techniken geerntet, die sicherstellen, dass die Früchte während des Prozesses nicht zerfallen und die Gärungsphase frühzeitig beginnt.
Anschließend werden sie 5 Tage lang eingemaischt, wobei diese Phase zur spontanen Gärung mit traubeneigenen Hefen in Tonamphoren beiträgt. Die Reifung dauert 7 Monate und erfolgt in denselben Fässern mit ihrem Hefesatz.
Schließlich wird der Wein ohne Filterung oder Klärung in Flaschen abgefüllt und durchläuft einen zweiten Reifeprozess von 6 Monaten, bevor er auf den Markt kommt.
Probieren Sie
Der Wein Coll del Sabater von Escoda Sanahuja hat einen Geschmack, der an schwarze Früchte und exotische Gewürze erinnert. Man schmeckt auch die Mineralität seiner Bestandteile.
Ein Wein mit anhaltendem Abgang
Ein Wein, der am Gaumen eine besondere Frische ausstrahlt, die jedoch im Abgang durch seine Beständigkeit unterstrichen wird. Er eignet sich ideal als Begleiter von weißem und rotem Fleisch und Wurstwaren.
Haben Sie schon einmal einen Rotwein mit einem lang anhaltenden Nachgeschmack probiert? Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen bei der Kombination von Rotweinen!
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50% Discount ab einer Bestellung von 394,24₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 394,24₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,80₣ | 11,90₣ (-11,90₣) |
| 7-12 | 29,47₣ | 14,73₣ (-14,73₣) |
| 13-18 | 36,37₣ | 18,18₣ (-18,18₣) |
| 19-24 | 45,73₣ | 22,87₣ (-22,87₣) |
| 25-30 | 51,25₣ | 25,63₣ (-25,63₣) |
| 31-36 | 57,17₣ | 28,58₣ (-28,58₣) |
| 37-42 | 61,11₣ | 30,55₣ (-30,55₣) |
| 43-48 | 63,08₣ | 31,54₣ (-31,54₣) |
| 49-54 | 68,99₣ | 34,50₣ (-34,50₣) |
| 55-60 | 74,91₣ | 37,45₣ (-37,45₣) |
| exklusive MwSt | ||
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