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Cinque Campi Rosso 2022

15,61₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

14,85₣/ud (-5%)

Cinque Campi
Lambrusco dell'Emilia

Verfügbar in 12 Tagen

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Merkmale

Beschreibung

Der Cinque Campi Rosso ist das Aushängeschild von Cinque Campi, ein ehrlicher und traditioneller Lambrusco, der aus einem traditionellen lokalen Klon hergestellt und mit einheimischen Trauben ergänzt wird. Das Etikett des Weins ist ein Kunstwerk, das von Vannis jungem Sohn entworfen wurde.
Die Trauben, aus denen dieser Wein besteht, sind hauptsächlich Lambrusco Grasparossa, der 75-80% der Mischung ausmacht. Der Rest setzt sich aus Malbo Gentile und Marzemino zusammen. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit lehmigen und kieselsäurehaltigen Böden, deren Rebstöcke ein Durchschnittsalter von über 30 Jahren haben. Die Gesamtproduktion dieses Weins beträgt 6.000 Flaschen.

Weinherstellung

Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und entrappt. Die Maischegärung erfolgt in offenen Eichen- und Kastanienfässern, mit täglichem Verschnitt für 10 Tage. Die Gärung findet 6 Monate lang in einem Edelstahltank statt. Anschließend wird der Wein unter Zugabe von unvergorenem Most aus der gleichen Ernte in Flaschen gefüllt und mindestens 8 Monate lang reifen gelassen. Der Wein wird zu keinem Zeitpunkt geschönt, gefiltert oder geschwefelt (Gesamtsulfatgehalt <10 ppm). Schließlich wird er ohne jegliche Dosage degorgiert.

Geschmack

Der Cinque Campi Rosso hat eine charmante Persönlichkeit, tröstlich und freundlich, aber gleichzeitig unwiderstehlich. Wenn dieser Wein eine Person wäre, dann wäre er ein lustiger, unprätentiöser, aber unglaublich interessanter Freund, mit dem man sich unterhalten kann. Er ist immer bereit, Ihnen zuzuhören, über alles zu lachen und interessante Überlegungen anzustellen, so dass Sie jede gemeinsame Minute genießen können, sei es bei einer zwanglosen Feier unter der Woche oder bei einem eleganten Abendessen. Denn wenn Sie ihn probieren, werden Sie nicht nur die üppige Frucht und den unermesslichen Genuss, sondern auch die interessante Tiefe, die gut eingebundenen Tannine und einen Hauch von Funk entdecken.

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1-6 23,73₣ 11,86₣ (-11,86₣)
7-12 29,38₣ 14,69₣ (-14,69₣)
13-18 36,25₣ 18,13₣ (-18,13₣)
19-24 45,59₣ 22,79₣ (-22,79₣)
25-30 51,09₣ 25,54₣ (-25,54₣)
31-36 56,98₣ 28,49₣ (-28,49₣)
37-42 60,91₣ 30,46₣ (-30,46₣)
43-48 62,88₣ 31,44₣ (-31,44₣)
49-54 68,77₣ 34,39₣ (-34,39₣)
55-60 74,67₣ 37,33₣ (-37,33₣)
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