Can Sumoi La Rosa 2023
11,54₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.0%
Beschreibung
Can Sumoi La Rosa ist ein Wein, der aus einem landwirtschaftlichen Betrieb mit einer reichen Geschichte stammt, die bis ins Jahr 1645 zurückreicht. Das Weingut befindet sich im Montmell-Massiv auf einer Höhe von 600 Metern. Die Philosophie, die hinter der Herstellung dieses Weins steht, ist es, seine Herkunft widerzuspiegeln und die alten bäuerlichen Traditionen wieder aufleben zu lassen, ohne önologische Zusätze zu verwenden.
Ausarbeitung
Der Wein wird aus zwei Hauptsorten hergestellt: 60% Sumoll und 40% Xarel-lo. Die Sumoll-Traube verleiht dem Wein Struktur und fruchtige Noten, während die Xarel-lo-Traube, eine typische Sorte der Region, ihm Frische und Lebendigkeit verleiht.
Bei der Herstellung wurden die Trauben sanft gequetscht und in einer inerten Atmosphäre gepresst, gefolgt von einer Pressung mit niedrigem Druck. Die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18-20°C statt. Für die Gärung wurde ein Bottichfuß mit einheimischen Hefen aus dem Weinberg verwendet, und die Mazerationszeit betrug 2 Stunden auf den Schalen. Die Gärung dauerte 18 Tage und es wurde auch eine spontane malolaktische Gärung durchgeführt.
DerCan Sumoi La Rosa ist weder stabilisiert noch gefiltert, was zu einem natürlicheren und authentischeren Geschmack führen kann. Außerdem enthält er bei der Abfüllung Sulfite, die als Konservierungsmittel wirken und dazu beitragen, die Frische und Qualität des Weins zu erhalten.
Geschmack
In der Nase zeigt er ein elegantes Bukett, das von Aromen von Kirsche, Himbeere, Grenadine und frischer Melone dominiert wird, die durch zarte Nuancen von Rosenblüten subtil ergänzt werden. Am Gaumen wird er von Aromen roter und weißer Früchte umhüllt, die sich harmonisch mit blumigen Noten und frischen mineralischen Nuancen verbinden. Dieser Rosé zeichnet sich durch seine frische Säure aus, die perfekt integriert ist und für Ausgewogenheit und ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgt.
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| Flaschen | Preis | Ab 392,70₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,71₣ | 11,85₣ (-11,85₣) |
| 7-12 | 29,35₣ | 14,68₣ (-14,68₣) |
| 13-18 | 36,23₣ | 18,11₣ (-18,11₣) |
| 19-24 | 45,55₣ | 22,78₣ (-22,78₣) |
| 25-30 | 51,05₣ | 25,53₣ (-25,53₣) |
| 31-36 | 56,94₣ | 28,47₣ (-28,47₣) |
| 37-42 | 60,87₣ | 30,43₣ (-30,43₣) |
| 43-48 | 62,83₣ | 31,42₣ (-31,42₣) |
| 49-54 | 68,72₣ | 34,36₣ (-34,36₣) |
| 55-60 | 74,61₣ | 37,31₣ (-37,31₣) |
| exklusive MwSt | ||
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