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7 Fuentes El Lance 2019

12,93₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

12,30₣/ud (-5%)

Suertes del Marqués
Valle de la Orotava

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Parker Punkte: 93+
Peñin Punkte: 91

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Robert Parker's Wine Advocate

Der 7 Fuentes El Lance 2018 ist ein roter Blend, der sich mit dem Jahrgang ändert. Im Jahr 2018 ist er eine Mischung aus 60 Listán Negro, 25 Castellana Negra und den restlichen 15 Vijariego Negro, und er stammt aus verschiedenen Parzellen von fünf Weinbergen - Habanera, Florida, Pencones, Cruz Santa und Diego. Er gärte in Plastikbehältern und Betonbottichen mit 20 bis 100 Volltrauben je nach Sorte, mit einheimischen Hefen und ohne Temperaturkontrolle. Er reifte neun Monate lang in einer Kombination aus gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern und Betonbottichen. Er folgt dem Profil des 7 Fuentes mit einer kräuterigeren und pfeffrigeren Note, die möglicherweise von den Stämmen und den Sorten herrührt. Er ist pfeffrig und blumig mit Noten von nassem Bimsstein. Am Gaumen hat er die herbe vulkanische Mineralität. Hier gibt es mehr Komplexität als beim 7 Fuentes. 8.000 Flaschen wurden produziert. Er wurde im September 2019 abgefüllt.

Merkmale

Beschreibung

Es handelt sich um einen trockenen, säurebetonten Wein, der jedoch den Gaumen mit der für ihn typischen Geschmeidigkeit verführen kann. Der Lance 2019 von Suertes del Marqués wird aus der Verarbeitung von Listan Negro-Trauben hergestellt, wobei die Besonderheit darin besteht, dass nicht alle Trauben von der gleichen Parzelle stammen und der Geschmack daher meist sehr eigen ist.

Ausarbeitung

Wie bereits erwähnt, stammen die für diesen Wein verwendeten Listan Negro-Trauben aus mehreren Parzellen, die getrennt geerntet werden. In jeder dieser Parzellen erfolgt der Weinausbau in offenen Betonfässern unter strenger Temperaturkontrolle.
Um die alkoholische Gärung zu erreichen, die für diesen Weintyp charakteristisch ist, werden einheimische Hefen auf natürliche Weise integriert, wobei die Mazerationsdauer je nach Parzelle zwischen 7 und 30 Tagen variiert.
Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein in Fässern aus französischer Eiche gelagert, wo die malolaktische Gärung spontan einsetzt. Dieser Prozess kann zwischen 10 und 12 Monaten dauern.
Schließlich wird das Produkt gemischt und ohne Filterung in Flaschen abgefüllt.

Geschmack

Da der Wein aus Listan Negro aus verschiedenen Parzellen hergestellt wird, istsein Geschmack eher komplex mit einem Hauch von Fruchtschale, wodurch er frisch und mineralisch wirkt. Sie werden seine Tendenz, frisch zu schmecken und am Ende einen kurzen Hauch von Salzigkeit genießen.

Ein fruchtiger, junger und weicher Wein, der dem Gaumen Frische verleiht.

Obwohl der 7 Fuentes El Lance ein komplexer Wein ist,ist dieFrische, die er am Gaumen ausstrahlt, sehr stark und charakterisiert ihn als jung und weich. Das macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter von rotem Fleisch, Weichkäse, weißem Fleisch, Pilzen und gebratenem Gemüse.
Zweifellos ist der 7 Fuentes El Lance mehr als ein Wein, er ist ein Erlebnis von unvergleichlicher Frische.
Welche Erfahrungen haben Sie mit dem 7 Fuentes El Lance gemacht und welche Kombinationen haben Sie dazu probiert?

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1-6 23,88₣ 11,94₣ (-11,94₣)
7-12 29,56₣ 14,78₣ (-14,78₣)
13-18 36,48₣ 18,24₣ (-18,24₣)
19-24 45,88₣ 22,94₣ (-22,94₣)
25-30 51,41₣ 25,71₣ (-25,71₣)
31-36 57,35₣ 28,67₣ (-28,67₣)
37-42 61,30₣ 30,65₣ (-30,65₣)
43-48 63,28₣ 31,64₣ (-31,64₣)
49-54 69,21₣ 34,61₣ (-34,61₣)
55-60 75,14₣ 37,57₣ (-37,57₣)
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Produktbewertungen
Kundenbewertungen
  • 04/02/22 7 Fuentes El Lance 2018 All fine