Valbuena 5º Año 2018
170,45€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2018er Valbuena stammt aus einem kühleren Jahrgang mit guten Erträgen, die eine Sortierung und Selektion auf der Suche nach einer glücklichen und vertikalen Version des Valbuena erforderten, die ein wenig mehr Druck ausübte und dem Wein etwas mehr Eiche gab, insbesondere amerikanische (5). Er wurde aus 96 Tinto Fino und 4 Merlot hergestellt, die drei bis vier Tage kalt eingeweicht und mit einheimischen Hefen vergoren wurden, gefolgt von einer malolaktischen Gärung in Edelstahl. Der Ausbau erfolgte in neuen und gebrauchten 225-Liter-Eichenfässern und 21.000-Liter-Eichenbottichen. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 %, einem pH-Wert von 3,8 und einem Säuregehalt von 4,78 g (Weinsäure) ist er reif und hat eine weiche Säure, die ihm ein weiches Mundgefühl verleiht. Dies ist ein sehr würziger Jahrgang für Valbuena, der sich dem Stil von Único annähert (während ich gleichzeitig das Gefühl hatte, dass der Pintia 2018 von Toro sich der Aromatik einiger Jahrgänge von Valbuena annähert, wie 2010). Es war ein Jahr der späten Reifung mit einer Tendenz zur Frische der Weine. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, mit sehr feinen Tanninen, die dem Wein eine schöne Struktur verleihen und ihn sehr elegant machen. Der Valbuena der letzten Jahre weist eine große Regelmäßigkeit auf, hier mit mehr Spannung und Frische des 2017er, sogar mit etwas mehr Balsamico. 180.580 Flaschen, 5.528 Magnums und einige größere Formate wurden produziert. Er wurde im Mai 2021 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Romantisches Abendessen, Geschäftsessen, Jubiläums-dinner, Geschenk
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
30 Monate lang in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Valbuena 5º ist ein Rotwein, der ausschließlich aus den Rebsorten Tinto Fino (Tempranillo) und Merlot von der Bodega Vega Sicilia unter der D.O. Ribera del Duero hergestellt wird.
Die verwendeten Trauben stammen von alten Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von bis zu 35 Jahren, die auf einer Fläche von 210 Hektar angepflanzt sind, von denen nur ein Teil für die Herstellung dieses Weins verwendet wird.
Dieser Weinberg liegt zwischen 700 und 900 Metern über dem Meeresspiegel auf Ton-Kalk-Böden mit bräunlichen Zonen und einem Teil Schwemmland.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet und in 12-kg-Kisten mit einer doppelten Selektion der Trauben im Weinberg und im Weinkeller transportiert. Nach der Mazeration und Gärung wird dieser Rotwein 5 Jahre lang gelagert.
Das erste Jahr der Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern ist besonders wichtig, da es darum geht, den Wein aufzubauen und an seiner Struktur und Dichte zu arbeiten. Das zweite Jahr der Reifung findet in großen Holzfässern statt, und in dieser Phase werden Eleganz, Komplexität, Spannung und Subtilität erreicht.
Geschmack
Valbuena 5º ist ein Rotwein mit fruchtigen Aromen und würzigen Noten. Im Mund ist er ein kräftiger Rotwein, würzig, mit Empfindungen von reifen Früchten und süßen Tanninen.
Ein Rotwein von langer Reife und Komplexität.
Der Valbuena 5º ist zweifellos ein Wein, der sich durch eine große Komplexität der Aromen, Ausdruckskraft, Harmonie und Geschmeidigkeit auszeichnet.
Seine Persönlichkeit ist nicht nur auf die Spitzenqualität der Trauben und des Anbaus zurückzuführen, sondern auch auf einen langen und komplexen Reifeprozess.
Im gastronomischen Bereich ist dies ein Wein, der perfekt zu großen und kleinen Wildgerichten, rotem Fleisch, Braten, Eintöpfen oder Lammbraten passt.
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Versand nach Deutschland
Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
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1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
inklusive MwSt |