Dein Warenkorb ist leer!

Endbetrag (MwSt inkl.)

0,00€

Kostenloser Versand ab 295,00€

Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon 2015

354,41€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Shafer Vineyards
Napa Valley

Parker Punkte: 98+
Peñin Punkte:  

354,41€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Robert Parker's Wine Advocate

Der 2015 Cabernet Sauvignon Hillside Select hat eine tief violett-schwarze Farbe und kommt aus dem Glas mit geselligen Düften von Crème de Cassis, warmen schwarzen Kirschen, Pflaumenkonfitüre und indischen Gewürzen mit einem Hauch von Flieder, Garrigue, gedünstetem Tee und Zigarrenkiste sowie einem Hauch von Charcuterie. Vollmundig, reichhaltig, kühn fruchtig und wild dekadent, hat er einen felsenfesten Rahmen aus körnigen Tanninen und überzeugender Frische und endet mit vielen erdigen und herzhaften Schichten.

Merkmale

Beschreibung

Der Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon ist ein wahrer Ausdruck des Landes und des Erbes der Weinregion Napa Valley. Dieser Wein stammt von den Shafer Hillside-Weinbergen, die in einem felsigen Amphitheater liegen, das die warmen Strahlen der Nachmittagssonne reflektiert und kühle Meeresbrisen durchlässt. Diese Weinberge werden seit den 1880er Jahren bewirtschaftet, aber erst in den 1970er Jahren, mit der Ankunft von John Shafer, wurden Reben auf diesen felsigen Hängen gepflanzt.
Der Shafer Hillside Select, der ausschließlich aus einer einzigen Rebsorte, nämlich 100 % Cabernet Sauvignon, hergestellt wird, gewinnt seine Komplexität aus der Vielfalt der in den Weinbergen angepflanzten Klone und Unterlagsreben. Jede von ihnen bringt ihre individuellen Eigenschaften in den Wein ein. Die Cabernet-Sauvignon-Trauben suchen ihre Wurzeln in der dünnen Vulkanerde, bevor sie das darunter liegende Gestein finden. Aufgrund der schlechten Nährstoffversorgung und der geringen Bodenfeuchtigkeit sind die Erträge gering, und die geernteten Beeren sind klein, dunkel und geschmacksintensiv und ähneln in ihrer Größe den Heidelbeeren.

Weinherstellung

Die Trauben aus den Hanglagen werden in kleinen Behältern geerntet, damit sie unversehrt in der Kellerei ankommen. Dort werden sie mit Hilfe modernster Zerkleinerungsmaschinen weiter selektiert und von den empfindlichen Stielen befreit. In den Gärbehältern wird der Most aus den Hanglagen einer besonderen Behandlung unterzogen, wobei durch sanftes Einmaischen und Umpumpen jede Nuance aus den Trauben herausgeholt wird. Auch die Fässer aus französischer Eiche, in denen der Wein ausgebaut wird, werden individuell ausgewählt. Der Wein wird 32 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Danach ruht der Cabernet ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Probieren Sie

Der Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon verkörpert den klassischen Reichtum, die Lebendigkeit und die Ausgewogenheit des Weinbergs Hillside Select. Die Aromen sind kraftvoll und bieten schwarze Kirschen, Zedernholz, Cassis und saftige rote Sommerbeeren mit floralen Noten. Trotz seiner Jugend ist die Komplexität des Jahrgangs beeindruckend und vereint dunkle Früchte mit Tabak, Espresso, schwarzen Oliven, roten Pflaumen und schwarzem Tee. Der breite Mittelgaumen wird durch reife, integrierte Tannine ergänzt, die ihm Tiefe und Struktur verleihen und in einem langen, tiefen Abgang gipfeln.

Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 295,00€*
Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
Flaschen Preis Ab 295,00€*
1-6 9,95€ 0,00€ (-9,95€)
7-12 12,95€ 0,00€ (-12,95€)
13-18 15,95€ 0,00€ (-15,95€)
19-24 19,90€ 0,00€ (-19,90€)
25-30 23,95€ 0,00€ (-23,95€)
31-36 29,50€ 0,00€ (-29,50€)
37-42 34,40€ 0,00€ (-34,40€)
43-48 36,60€ 0,00€ (-36,60€)
49-54 43,60€ 0,00€ (-43,60€)
55-60 45,80€ 0,00€ (-45,80€)
inklusive MwSt
* Weine unter 10,00€ sind von der Versandaktion ausgeschlossen.

Karte der Herkunftsbezeichnung