Roagna Barbaresco Pajè 2016
153,11€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der Barbaresco Pajè 2016 ist ein Wein von schlankem Gewicht und bedeutender Dimension. Es ist die Art von Wein, die sich mit jedem Schwenken des Glases langsam entfaltet und ausreichend Zeit benötigt, um sich zu öffnen und schließlich zu reifen. In diesem jungen Stadium zeigt er feine Beerenaromen mit Rosen, Lavendelknospen und Rosmarinzweigen. Im Hintergrund sind elegante Noten von Rauch und Schotter zu erkennen.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in offenen Eichenfässern. Nach der Gärung Mazeration für 70 Tage. 5 Jahre lang in alten Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Der Roagna Barbaresco Pajé stammt aus der prestigeträchtigen Region Piemont in Italien, genauer gesagt aus der Appellation Barbaresco. Dieser Rotwein wird ausschließlich aus der Rebsorte Nebbiolo hergestellt. Die Pajé-Parzelle in Barbaresco ist die größte in Roagna, obwohl sie nur 1,83 Hektar groß ist. Der Boden von Pajé ist besonders reich an kalkhaltigem Mergel mit einem hohen Anteil an aktivem Kalkstein.
Der Weinbau auf dieser Parzelle wird mit großer Sorgfalt betrieben. Die für diesen Wein verwendeten Rebstöcke sind zwischen 25 und 50 Jahre alt. Die jüngeren Rebstöcke werden für den Langhe Rosso verwendet, während die älteren für die Abfüllung des Pajé Vecchie Viti verwendet werden.
Weinherstellung
Die alkoholische Gärung erfolgt zehn Tage lang in großen Holzfässern mit einem Ciba-Fuß, der aus einheimischen Hefen des Weinbergs besteht. Anschließend erfolgt die Gärung mit eingetauchtem Tresterhut, die zwischen 60 und 70 Tagen dauern kann. Der Wein wird dann 5 Jahre lang in neutralen getoasteten Eichenfässern ausgebaut.
Verkostung
Der Roagna Barbaresco Pajé ist ein Wein, der sich durch seine Transparenz und Fruchtigkeit auszeichnet. Er hat einen charmanten und eleganten Charakter, mit gut definierten Aromen von Waldbeeren, Iriswurzel, Lakritze und einem subtilen Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen zeichnet er sich durch sehr feine Tannine aus. Darüber hinaus zeigt dieser Wein eine fesselnde Kombination aus süßen roten Früchten, Zimt, Blutorange, Leder, Zedernholz und Tabak. Trotz seiner mittelschweren Struktur entwickelt sich der Wein mit etwas Zeit im Glas wunderbar und zeigt seine natürliche Fülle und Cremigkeit.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
