Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2017 - 50 cl.
37,51€ (MwSt inkl. 50 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Spontane Gärung und Reifung für 3 Jahre in ungarischen Eichenfässern.
Beschreibung
Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos repräsentiert die Größe und Tradition einer Familie von außergewöhnlichen Weinen. Die Aszú-Weine sind das Unterscheidungsmerkmal dieser Familie, in der sich Tradition, Innovation und Exzellenz vereinen. Jede Flasche ist das Zeugnis eines überlieferten Know-hows, das tief in einem einzigartigen und unwiederholbaren Land verwurzelt ist. Für die Herstellung des wertvollen Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos werden die autochthonen Rebsorten Furmint, Hárslevelü, Zéta und Sárgauskotály in den 90 Hektar Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren in 200 Metern Höhe über dem Meeresspiegel verwendet.
Weinherstellung
Der Aszú, auch Tränenwein genannt, ist ein sorgfältiger Prozess, der Geduld und fundierte Kenntnisse erfordert. Er ist nur in guten Jahrgängen möglich, wenn die Natur im Spätsommer für Regen und im Frühherbst für eine sonnige und windige Periode sorgt. Diese Bedingungen sind für die Bildung der edlen Beeren unerlässlich. Die durch die Feuchtigkeit aufgequollenen Beeren bekommen Risse und dieBotrytis cinerea" setzt sich auf ihrer Haut fest, wodurch die Edelfäule entsteht.
Nach einem seit Jahrhunderten unveränderten Rezept werden drei 23 kg schwere Cuévanos (ungarisch: "Puttony") Aszú-Edelbeeren zu dem in einem "de Gönc"-Fass enthaltenen Most (entspricht 136 Litern) hinzugefügt. Nach dem Einmaischen der Aszú-Edelbeeren in den Most werden die Trauben ein oder zwei Tage lang gequollen und dann gepresst. Die Gärung dieser Moste ist ein langsamer Prozess, der bis zu zwei Monate dauern kann. In den Holzfässern wird die Gärung auf natürliche Weise abgeschlossen. Anschließend wird die Eszencia, die tropfenweise von den Aszú-Beeren gesammelt wird, hinzugefügt, um dem Wein symbolisch seine Seele zurückzugeben.
Die Reifung erfolgt in kleinen Holzfässern, und zwar in 136 Liter fassenden "Gönc"- und 220 Liter fassenden "Szerednye"-Fässern, die aus Eichenholz aus den an das Weinanbaugebiet angrenzenden Bergen hergestellt werden. Die Reifung erfolgt in unterirdischen, in den vulkanischen Boden gegrabenen Kellern, wo der Wein 2 bis 3 Jahre bei konstanter Temperatur und Feuchtigkeit reift. Nach der Abfüllung reift der Wein ein weiteres Jahr in der Flasche und beginnt eine Entwicklung, die Jahrzehnte dauern kann.
Probieren Sie
Der Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos zeichnet sich durch seine Eleganz und Frische aus. Seine Säure macht ihn zu einem lebendigen und samtigen Wein. Seine leuchtend gelbe Farbe wird am Gaumen von blumigen Düften und Zitrusnoten begleitet und bietet ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
