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Occhipinti Grotte Alte 2019

56,81€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

54,00€/ud (-5%)

Arianna Occhipinti
Cerasuolo di Vittoria

Verfügbar in 6 Tagen

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Merkmale

Beschreibung

Die Grotte Alte ist mehr als ein Wein, sie ist ein Gebiet. Er steht für die Kalksteinkämme, auf denen Vittoria, die Heimatstadt seines Schöpfers, liegt. Dieser Wein ist der Cerasuolo Di Vittoria, das Ergebnis der Kombination von 50% Frappato und 50% Nero d'Avola Trauben, die die Essenz Siziliens zusammenfasst. Es handelt sich um einen mediterranen Wein, der den Geschmack des Meeres, der Luft und der Thermalbäder der Iblei-Berge bewahrt. Seine Harmonie und seine lange Reifung machen ihn vielleicht zum ehrgeizigsten Wein seines Sortiments, der sich durch seine Eleganz und seinen Stolz auszeichnet.

Weinherstellung

Grotte Alte ist als CERASUOLO DI VITTORIA DOCG klassifiziert. Die Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren befinden sich auf 280 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden, auf dem sie wachsen, hat eine mittlere Dichte und besteht aus rotem Sand und Kalk, der aus subapenninischem Kalkgestein stammt. Der Anbau erfolgt biologisch, ohne chemische Eingriffe, und die Rebstöcke werden nach den Systemen Guyot und Alberello mit einer Dichte von 6.000 Pflanzen pro Hektar angebaut. Die Weinlese findet in den ersten zehn Tagen des Oktobers statt. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit einheimischen Hefen und einer 30-tägigen Maischegärung. Der Wein reift 32 Monate lang in großen Fässern aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 2.500 Litern und wird anschließend 4 Monate lang ungefiltert in der Flasche ausgebaut.

Verkostung

Der Occhipinti Grotte Alte zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe aus. In der Nase entfaltet er umhüllende Aromen von verwelkten Blumen, Rhabarber und Johannisbeeren, ergänzt durch erdige Nuancen von Süßholzwurzel und Zigarrentabak sowie eine krautige Note von Oregano. Am Gaumen überrascht er mit einem fruchtigen Auftakt, der in einen schmackhaften Charakter und ein meisterhaftes Tannin übergeht, das eine außergewöhnliche Fülle und Reinheit aufweist. Er ist ein idealer Wein zu Gerichten mit Fleisch und Wildsaucen.

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Flaschen Preis Ab 295,00€*
1-6 9,95€ 0,00€ (-9,95€)
7-12 12,95€ 0,00€ (-12,95€)
13-18 15,95€ 0,00€ (-15,95€)
19-24 19,90€ 0,00€ (-19,90€)
25-30 23,95€ 0,00€ (-23,95€)
31-36 29,50€ 0,00€ (-29,50€)
37-42 34,40€ 0,00€ (-34,40€)
43-48 36,60€ 0,00€ (-36,60€)
49-54 43,60€ 0,00€ (-43,60€)
55-60 45,80€ 0,00€ (-45,80€)
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Karte der Herkunftsbezeichnung