Lacima 2019
41,31€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
20 Monate in französischen Eichenfässern und 18 Monate in der Flasche gereift.
Beschreibung
Lacima ist ein Wein, der sich durch seinen atlantischen Charakter und seine tiefe Eleganz und Mineralität auszeichnet und einer der exklusivsten Mencía-Weine auf dem Markt ist. Dieser Wein wird aus einer Auswahl von Trauben aus den ältesten Weinbergen von Dominio do Bibei hergestellt, mit einer Rebsortenzusammensetzung von 75% Mencía, 20% Brancellao, 5% Mouratón und Sousón. Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei sorgfältig Traube für Traube ausgewählt wird, um die maximale Qualität der Früchte zu gewährleisten.
Weinherstellung
Die Herstellung von Lacima erfolgt nach einem sorgfältigen Verfahren, das mit dem Abbeeren und der Vorgärung beginnt, gefolgt von der Gärung mit einheimischen Hefen in offenen französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern und täglichem Abstechen. Die malolaktische Gärung findet spontan in 300-Liter-Fässern statt. Die Reifung dauert 24 Monate in französischen Fässern mit zwei bis vier Verwendungen, gefolgt von einer mindestens 16-monatigen Reifung in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Verkostung
Lacima hat eine ausgeprägte Eleganz, Finesse und einen guten Säuregehalt, mit einer spürbaren Cremigkeit und einem langen Abgang. Wie in der Nase tritt die Mineralität hervor, die durch Bleistiftnoten, Gewürz- und Rauchnuancen im Abgang ergänzt wird. Das Holz ist subtil integriert und lässt die Noten reifer Früchte, roter und schwarzer Früchte sowie pflanzliche Nuancen in den Vordergrund treten, die für eine aromatische Komplexität sorgen, die sich nach einigen Minuten Sauerstoffzufuhr noch verstärkt. Dieser Wein, der bei einer Temperatur von 16 °C serviert werden sollte, ist ein idealer Begleiter zu Gerichten wie Ente, gereiftem Schafskäse, Lacón con grelos und iberischer Schulter und verspricht ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das die Essenz der Ribeira Sacra widerspiegelt.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
