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Dominio del Águila Peñas Aladas Gran Reserva 2018

243,15€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

231,03€/ud (-5%)

Dominio del Águila
Ribera del Duero

Verfügbar in 3 Tagen

Parker Punkte: 100
Peñin Punkte:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Die Jugend, die Frische, die Ausgewogenheit und die Harmonie des Peñas Aladas Gran Reserva 2016 sind verblüffend. Der Wein ist ein wenig schüchtern, angedeutet, zurückhaltend und ein wenig verschlossen, und er fühlt sich jünger an als er ist. Er stammt aus einer Sammlung kleiner Parzellen mit einigen der ältesten Rebstöcke des Dorfes La Aguilera in der Parzelle, die dem Wein seinen Namen gibt, in einem kleinen Tal, das von Kiefern, Steineichen und Wacholderbäumen umgeben ist, wo ein kalter Luftzug herrscht und die Temperatur niedriger ist als im Rest des Dorfes. Die Böden sind sandig und mit Lehm vermischt auf einem Mergel-Muttergestein. Es handelt sich hauptsächlich um Tempranillo, aber da es sich um sehr alte Rebstöcke handelt, gibt es immer eine Feldmischung aus anderen Sorten - Albillo Mayor, Monastrell, Garnacha, Bobal und Cariñena -, die alle zusammen mit vollen Trauben vergoren werden, die mit den Füßen in Betonbehältern und einheimischen Hefen getreten wurden. Die malolaktische Gärung erfolgte im Fass und dauerte 11 Monate, während der Ausbau auf insgesamt 55 Monate (fast fünf Jahre!) verlängert wurde. Nach all dieser Zeit in den Fässern ist der Wein überhaupt nicht eichig, sondern blumig und parfümiert, elegant, nuanciert und vielschichtig. Die Textur ist seidig, der Körper mittelkräftig, die Reife mäßig, der Alkoholgehalt 14 und die Frische sehr gut, was sich in einem pH-Wert von 3,41 zeigt. Die feinen Tannine verleihen ihm eine schöne Textur und einen feinen Körper mit einer subtilen Mineralität. Dieser Wein dürfte seeeehr langlebig sein, denn er hat das Zeug dazu, alle Zutaten und das Gleichgewicht zwischen ihnen, um alte Knochen zu bilden. Erstaunlicher Saft. 3.591 Flaschen und 51 Magnums wurden im April 2021 abgefüllt.

Merkmale

Weintyp

Rotwein Gran Reserva

Wein-Pairing

Fleisch-Paella, Rotes Fleisch, Wild

Weinstil

Kräftig und strukturiert

Gelegenheiten

Geschenk

Weingut

Dominio del Águila

Flaschengröße

75 cl.

Land

Spanien

Region

Kastilien und León

Herkunftsbezeichnung

Ribera del Duero

Alkohol

14.0%

Rebsorten

Tempranillo, Albillo, Bruñal, Garnacha, Bobal

Trinktemperatur

Zwischen 16ºC und 18ºC

Ausbau

45 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift.

Beschreibung

Dominio del Águila Peñas Aladas Gran Reserva ist ein Rotwein, der zu 95 % aus Tempranillo und einem Mindestanteil anderer roter Sorten und Albillo von der Kellerei Dominio del Águila hergestellt wird.
Die verwendeten Trauben stammen aus drei kleinen Parzellen, die in einer der kältesten Gegenden von Ribera del Duero liegen und hauptsächlich mit Tempranillo und anderen roten und weißen Rebsorten bepflanzt sind.

Weinherstellung

Die Trauben werden von Hand geerntet. In der Weinkellerei werden die Trauben aller Rebsorten zusammen gepresst, ohne sie zu entrappen, und dann in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren.
Die malolaktische Gärung und der anschließende 45-monatige Ausbau in Fässern aus französischer Eiche in den kühlen Kellern des Weinguts ermöglichen eine langsame Entwicklung, die den Wein allmählich abrundet und ihm eine enorme Komplexität verleiht.

Geschmack

Komplex und reif im Mund, seidig am Gaumen, mit edlen Tanninen und einer strengen Mineralität. Er ist frisch und von einer Eleganz, die nur wenige erreichen können, was ihn zu einem Wein mit perfekter Ausgewogenheit und einer überwältigenden Persönlichkeit macht.
Ein beeindruckender Ribera del Duero!

Kraftvoller und strukturierter Wein

Der Dominio del Águila Reserva ist das Flaggschiff der Weinkellerei Dominio del Águila, das die Menschen von La Aguilera repräsentieren soll: fein, ernst und elegant.
Dominio del Águila ist ein 2010 von Jorge Monzón und Isabel Rodero gegründetes Familienweingut mit Sitz in La Aguilera, einem kleinen Dorf in Ribera del Duero.
Im gastronomischen Bereich ist dieser Wein besonders als Geschenk zu empfehlen und passt hervorragend zu Reisgerichten mit Fleisch, rotem Fleisch und Wild.
Und Sie, haben Sie diesen beeindruckenden Wein schon probiert? Sie werden sich in ihn verlieben, sobald Sie ihn probiert haben!

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Flaschen Preis Ab 295,00€*
1-6 9,95€ 0,00€ (-9,95€)
7-12 12,95€ 0,00€ (-12,95€)
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43-48 36,60€ 0,00€ (-36,60€)
49-54 43,60€ 0,00€ (-43,60€)
55-60 45,80€ 0,00€ (-45,80€)
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Produktbewertungen
Kundenbewertungen
  • 12/09/22 Dominio del Águila Peñas Aladas Gran Reserva 2015
  • 12/01/24 Dominio del Águila Peñas Aladas Gran Reserva 2018 Delicioso !!!
  • 25/04/22 Dominio del Águila Peñas Aladas Gran Reserva 2015

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