Cinque Campi L'Artiglio 2019
32,05€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Gereifter Käse, Cremiger Käse, Geflügel, Blauer Fisch, Weißer Fisch
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Mindestalterung von 36 Monaten in der Flasche vor dem Degorgieren. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
Beschreibung
Der Wein Cinque Campi L'Artiglio wird aus denselben Rebsorten wie der Bora Lunga hergestellt, einer typischen lokalen Mischung aus Spergola (90%) und Muskat (10%). Diese Trauben stammen aus Weinbergen mit besonderen Merkmalen: der Boden ist kieselhaltig und lehmig, der Ertrag liegt bei 1,5 Kilogramm pro Pflanze. Der Muskateller stammt aus einem alten Weinberg, der 1948 gepflanzt wurde, während die Spergola-Reben etwa 30 Jahre alt sind. Die Gesamtproduktion dieses Weins ist begrenzt und liegt bei etwa 1.000 Flaschen pro Jahr.
Weinherstellung
Nach der Handlese in kleinen Kisten werden die Trauben mit den Schalen 5 Tage lang in Stahltanks eingemaischt. Anschließend erfolgt eine 6-monatige Gärung in einem Edelstahltank. Die zweite Gärung erfolgt in Flaschen unter Zugabe von gekühltem Most aus derselben Parzelle und demselben Jahrgang. Hier reift der Wein 3 Jahre lang auf der Hefe, wobei er wöchentlich von Hand aufgerührt wird. Er wird zu keinem Zeitpunkt geschönt, gefiltert oder geschwefelt (Gesamtsulfatgehalt <10 ppm). Schließlich wird der Wein ohne jegliche Dosage degorgiert.
Verkostung
Cinque Campi L'Artiglio ist ein vollmundiger, frischer und mineralischer Wein. Am Gaumen zeigt er Nuancen von Trockenblumen, Salbei, Rosmarin und Grapefruit. Er ist ein vielschichtiger Schaumwein, der mit jedem Glas mehr und mehr enthüllt und ein Geschmackserlebnis bietet, das sich mit der Zeit weiterentwickelt.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 295,00€*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
