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Cheval des Andes 2019

128,51€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

122,11€/ud (-5%)

Château Cheval Blanc Terrazas de los Andes
Luján de Cuyo

Verfügbar in 4 Tagen

Parker Punkte: 98
Peñin Punkte:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Der Cheval des Andes 2019 hatte eine reduktive Weinbereitung und -aufbereitung, wodurch der Wein etwas schüchtern war und Zeit brauchte, um sich zu öffnen, denn eines der Ziele war es, ihn alterungsfähiger zu machen. Ein weiteres Ziel ist es, eine 50-50-Mischung aus Malbec und Cabernet Sauvignon zu erreichen, was in diesem Jahrgang zum ersten Mal gelungen ist. Damit kehrt man zum ursprünglichen Charakter des Weins zurück, der auf die Idee des argentinischen Winzers Roberto de la Mota zurückgeht; so schließt sich der Kreis und man kehrt zur ursprünglichen Idee zurück, wobei das Team von Cheval Blanc noch mehr Einfluss nimmt. Dies ist der erste Jahrgang unter der Leitung des neuen französischen Winzers Gerald Gabillet, der die Gärung parzellenweise durchführte und bestimmte Teile des Weinbergs isolierte, wie z. B. die Randbereiche, in denen man aufgrund der Bewässerung tendenziell höhere Erträge erzielt. Der Wein reifte in 225- und 400-Liter-Eichenfässern und in Eichenholzbottichen. Der Wein verbringt durchschnittlich 13 bis 14 Monate in Eichenfässern, aber einige Partien reifen 11 Monate, andere 16 Monate. 2019 war ein milder Jahrgang, kühler als 2017 und wärmer als 2018, mit Regen zur richtigen Zeit, was dazu beigetragen hat, Wasserstress zu vermeiden, und ohne Extreme (wie im Jahr 2020 mit drei Wochen extremer Hitze). Der Wein ist jung und zart und ein wenig eichig, was Gerald auf die Reduktion zurückführt; er ist reif, ohne übermäßig zu sein, mit etwa 14,2 Alkohol, weicher Säure und samtigen Tanninen. Der Cabernet-Anteil ist höher, so dass der aromatische Ausdruck zwischen 2017 und 2018 liegen könnte, aber der Cabernet prägt den Gaumen sehr und macht den Wein alterungsfähiger, da er die Struktur und Länge liefert, die dem Malbec fehlt. Der Wein könnte also weniger zugänglich sein, wenn er jung ist, und sollte sich in der Flasche langsam entwickeln. Er ist schmackhaft und geschmeidig und hat die Zutaten und die Ausgewogenheit für das, was sie anstreben. In den folgenden Jahrgängen wird dieser Weg fortgesetzt, und Gabillet ist der Meinung, dass die Weine durch mehr Präzision die Unterschiede zwischen den Jahrgängen besser widerspiegeln können. Es werden weiterhin etwa 100.000 Flaschen produziert. Er wurde Ende Januar 2021 abgefüllt. Sie wollen den Wein als argentinischen Ausdruck des Cheval Blanc beschreiben. Und ich kann dem nur zustimmen.

Merkmale

Beschreibung

Cheval des Andes ist ein Rotwein, der argentinische Leidenschaft mit französischer Tradition verbindet. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen in Argentinien einzigartigen Stil aus, der die Frische und Eleganz des Terroirs durch von Cheval Blanc inspirierte Mischungen zum Ausdruck bringt. Er ist eine lebendige und intensive Verschmelzung des argentinischen Malbec mit der Eleganz und Strenge eines großen Bordeaux. Diese Assemblage besteht hauptsächlich aus Malbec-Trauben, die mit Cabernet Sauvignon ausgeglichen und mit einem Hauch von Petit Verdot ergänzt werden. Die Philosophie des Cheval des Andes besteht darin, die Weinbereitung von Château Cheval Blanc, die für ihr Alterungspotenzial und ihre Eleganz bekannt ist, nach Argentinien zu bringen. Diese Weine sind der raffinierteste Ausdruck des Terroirs von Mendoza, sie sind komplex in der Nase und ausgewogen am Gaumen.

Weinherstellung

Alle Trauben stammen von den Terroirs Las Compuertas und La Consulta. Nach einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben in kleinen Edelstahltanks vergoren. Der Wein reift 14 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 70 % neue Fässer und 30 % Fässer sind, die bereits ein Jahr lang verwendet wurden.

Verkostung

Der Cheval des Andes hat eine intensive, leuchtend rote Farbe mit violetten Reflexen. Seine Aromen sind intensiv, mit einem Bouquet von roten Früchten und Gewürzen, das durch die Frische und Komplexität des Weins noch verstärkt wird. Am Gaumen ist er gut ausgewogen, mit einem weichen und frischen Auftakt, präzisen Tanninen und einem eleganten Abgang.

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Flaschen Preis Ab 295,00€*
1-6 9,95€ 0,00€ (-9,95€)
7-12 12,95€ 0,00€ (-12,95€)
13-18 15,95€ 0,00€ (-15,95€)
19-24 19,90€ 0,00€ (-19,90€)
25-30 23,95€ 0,00€ (-23,95€)
31-36 29,50€ 0,00€ (-29,50€)
37-42 34,40€ 0,00€ (-34,40€)
43-48 36,60€ 0,00€ (-36,60€)
49-54 43,60€ 0,00€ (-43,60€)
55-60 45,80€ 0,00€ (-45,80€)
inklusive MwSt
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Karte der Herkunftsbezeichnung