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Cascina Tavijn Ottavio 2020

17,36€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

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Merkmale

Beschreibung

Der Rotwein Cascina Tavijn Ottavio hat seine Wurzeln in der Region Piemont in Italien. Dieser Wein zeichnet sich dadurch aus, dass er zu 100 % aus Grignolino besteht, einer autochthonen Rebsorte, die das Wesen und die Tradition der Region widerspiegelt. Die Trauben für diesen Wein stammen aus verstreuten Parzellen in den steilen Hügeln des Monferrato-Gebietes von Asti, in der Nähe von Verruas Heimatstadt Scurzolengo, wo die Böden überwiegend aus Sand, Schlamm und Kalkstein bestehen.

Weinherstellung

Die Familie Verrua betreibt biologischen Weinbau und pflegt und erntet die Reben ausschließlich von Hand, was eine sorgfältige Arbeit bis ins kleinste Detail garantiert. Die Trauben werden entrappt und die Beeren werden ganz gelassen. Die Gärung mit autochthonen Hefen erfolgt in geschlossenen Edelstahltanks mit einem geringen Anteil an Most am Boden. Die Mazerationszeit mit den ganzen Trauben beträgt 2 Monate(halbkohlensaure Mazeration). Danach reift der Wein 8 Monate lang in Tanks, bevor er ungefiltert und ohne Schwefelzusatz in Flaschen abgefüllt wird. Eine Besonderheit ist, dass Ottavio nach Nadias Vater benannt ist und das Porträt von dem Künstler und Freund der Familie Gianluca Cannizzo gezeichnet wurde.

Probieren Sie

Der Ottavio von Cascina Tavijn ist anfangs leicht sprudelnd, was aber schnell verschwindet. Die Noten sind tiefgründig und komplex: Noten von Blutorange, Kirsche, erdige Anklänge, Rhabarber, Graphit, Himbeere und ein Unterton von getrockneten Kräutern. Mit einem mittleren bis langen Abgang erweist sich der Wein als außergewöhnlich gut und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck am Gaumen.

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1-6 9,95€ 0,00€ (-9,95€)
7-12 12,95€ 0,00€ (-12,95€)
13-18 15,95€ 0,00€ (-15,95€)
19-24 19,90€ 0,00€ (-19,90€)
25-30 23,95€ 0,00€ (-23,95€)
31-36 29,50€ 0,00€ (-29,50€)
37-42 34,40€ 0,00€ (-34,40€)
43-48 36,60€ 0,00€ (-36,60€)
49-54 43,60€ 0,00€ (-43,60€)
55-60 45,80€ 0,00€ (-45,80€)
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