Aalto 2021 Magnum
87,41€ (MwSt inkl. 150 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
15.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
23 Monate in 50% neuen französischen Eichenfässern und 50% gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Der Wein Aalto, eine Kreation von Mariano García Fernández, dem Gründer von Aalto Bodegas y Viñedos im Jahr 1999, ist ein Sinnbild für Modernität und Exzellenz in Ribera del Duero. Dieser Wein, der hauptsächlich aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt wird, stammt aus 15 bis 80 Jahre alten Weinbergen, die sich auf neun Dörfer in Ribera del Duero verteilen. Die Vielfalt der Böden, darunter Kalk- und Eisenlehm, Sand, Sandstein, Gletschergestein, Schlamm und Schwemmland, verleiht dem Wein eine einzigartige Komplexität.
Weinherstellung
Der Weinanbau bei Aalto ist durch reine Handarbeit im Weinberg gekennzeichnet, wobei der Schwerpunkt auf der Beibehaltung niedriger Erträge liegt. Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen Kisten in die Kellerei transportiert, wo sie sorgfältig ausgewählt und vor der Gärung entrappt werden. Die Gärung erfolgt parzellenweise in Edelstahl-, Zement- oder Eichenfässern, um eine sanfte Extraktion der Frucht ohne harte oder bittere Tannine zu gewährleisten. Anschließend wird der Wein durch Schwerkraft in französische (85%) und amerikanische (15%) Eichenfässer umgefüllt, wo er 18 Monate lang reift. In den letzten Jahrgängen hat Mariano sowohl die Menge an neuem Eichenholz als auch die Reifezeit im Fass reduziert, um dem Wein mehr Frische und Reinheit zu verleihen.
Probieren Sie
Der Aalto Ribera del Duero ist ein voluminöser Wein, der Marianos Fähigkeit widerspiegelt, sowohl die Kraft als auch die Eleganz der Tempranillo-Traube einzufangen, einer Rebsorte, die in dem warmen Klima dieser Region zur Rustikalität neigt. Der Wein zeichnet sich durch seine Struktur und Kraft in Verbindung mit einer außergewöhnlichen Reinheit der Frucht aus. Diese Eigenschaften haben ihn zu einem Maßstab für den modernen Stil von Ribera del Duero gemacht und ihm hohe Bewertungen von renommierten Kritikern wie James Suckling und Wine Advocate eingebracht.
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
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| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
